NIDOS AL HUEVO CON SALMÓN

¿No sabéis que preparar de comer y tenéis poquísimo tiempo para hacer un plato rico? No lo dudéis. Si os gusta el salmón ahumado este es vuestro plato. ¡Veréis qué fácil y rápido es!

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

• 6 nidos de cintas al huevo.
• 200 gr. de salmón ahumado.
• 1 cucharada de huevas o caviar.
• nuez moscada.
• pimienta negra molida.
• sal (sólo para cocer la pasta).
• 200 ml de nata para cocinar (19% materia grasa). 

ELABORACIÓN:   

Yo lo hice mitad Thermomix, mitad tradicional. Pero se puede hacer totalmente al modo tradicional.

1. Poner la pasta a cocer en abundante agua con sal.
2. Poner la nata en la Thermomix y programar minuto y medio, 37º, velocidad 1.
3. Añadir en la Thermomix 100 gr. de salmón ahumado, un poco de pimienta negra molida, y un poco de nuez moscada. Triturar unos segundos a velocidad 5.
4. Cuando la pasta esté lista, escurrir bien y pasarla por agua (no demasiado para que quede ligeramente templada).
5. Unir la pasta y la crema de salmón en un recipiente. Mezclar bien.
6. Poner por encima el resto del salmón cortado en tiras, y las huevas.

¡LISTO! En muy poco tiempo tendréis un plato completísimo y nada, nada empalagoso (pensé que lo sería un poco). El truco está en que es un plato que se toma a temperatura ambiente y está... ¡buenísimo!